acescent

acescent

acescent, ente [ asesɑ̃, ɑ̃t ] adj.
• 1735; du lat. acescere « aigrir »
♦ Didact. Qui s'aigrit, devient acide. Bière acescente.

● acescent, acescente adjectif (latin acescens) Qui commence à devenir acide, s'aigrit.

acescent, ente
adj. Didac. Qui devient ou est devenu aigre (en parlant d'un liquide).

⇒ACESCENT, ENTE, adj.
MÉD., CHIM. Qui commence à devenir aigre, acide. Bière acescente.
— P. ext. [En parlant d'une odeur] Qui sent l'aigre :
• ... elle [l'odeur de l'haleine] a été qualifiée d'acescente...
LE GENDRE ds (F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouveau traité de médecine, fasc. 7, 1920-1924, p. 411).
Prononc. — 1. Forme phon. :[], fém. [-]. Pt ROB. transcrit le mot avec [e] fermé; Harrap's 1963 : . 2. Dér. et composés : acescence.
Étymol. ET HIST. — 1735 méd. et chim. « qui a une disposition à l'acidité » (F. QUESNAY, Œcon. animale, 109 ds QUEM. t. 1 1959 : Les sels neutres acescents tempèrent nos humeurs).
Empr. au part. prés. du verbe lat. acescere « devenir acide » attesté dep. le 1er s. :en parlant de liquides, HORACE, Epist., 1, 2, 54 ds TLL s.v., 376, 63 : Sincerum est nisi vas, quodcumque infundis acescit; en parlant de la digestion, PLINE, Nat.. 23, 59, ibid., 377, 10 : acescentibus cibis; cf. encore mil. XIIe s, CHRONOGRAPHUS Corbeiensis, p. 62, 17 ds Mittelat. W. s.v., 113, 30 : ne... antidotum veneni acescat in poculum.
BBG. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — Mots rares 1965. — NYSTEN 1814-20.

acescent, ente [asesɑ̃, ɑ̃t] adj.
ÉTYM. 1735; du p. prés. du lat. acescere « devenir aigre ».
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♦ Didact. Qui s'aigrit, devient aigre, acide. || Une bière acescente.
❖
DÉR. Acescence.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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